FOOD SERVICE
A BlendCacao
Na BlendCacao, o chocolate se transforma em arte. Cada bombom é uma criação única, pintada à mão para oferecer uma experiência sensorial que encanta tanto o paladar quanto os olhos. Nosso compromisso com a qualidade começa no respeito aos produtores de cacau brasileiros, com quem trabalhamos de forma justa e sustentável. Utilizamos apenas ingredientes de alto padrão, como açúcar orgânico e exclusivamente manteiga de cacau como gordura na formulação para garantir um produto final que reflete a pureza e a excelência do cacau nacional. Na BlendCacao, cada detalhe é cuidadosamente pensado para criar chocolates que são verdadeiras obras de arte.
Inspiração
Inspirados nas boutiques europeias, nossa marca iniciou sua jornada oferecendo as lascas de chocolate. Com o avanço nas técnicas de pintura e criação dos derivados de cacau, o chefe Gabriel Lorencette criou nossos famosos bombons. Seguindo a onda europeia, norte americana e russa, nossa equipe de curadoria continua desenvolvendo produtos com o mais alto nível de qualidade.
Nosso chocolate
Produzidos em nossa fábrica em Curitiba, nossas fórmulas são inspiradas nos melhores chocolates Belgas, usando apenas manteiga de cacau como gordura, leite argentino, cacau brasileiro e açúcar orgânico, temos um produto final de alto padrão em sabor e textura criando uma experiência sensorial incrível. Com uma formulação livre de gordura de palma, gordura anidra do leite e PGPR, garantimos um produto natural e de altíssimo desempenho, perfeito para suas criações. Seja para ganaches, bombons ou sobremesas, o chocolate Blend Cacao oferece textura, brilho e sabor inigualáveis.
Batons BOULANGER DARK 44%
Batons de chocolate resistentes ao forneamento e com o formato ideal para pain au chocolat e croissant.
Caixa com 2kg, aproximadamente 400 batons.
Porção: 5 g (1 und.) | 400 porções
| Valor energético | 24 kcal |
| Carboidratos | 2,8 g |
| Proteínas | 0,3 g |
| Gorduras totais | 1,4 g |
Chocolate BRANCO 33,3%
Sensorial aveludado e amanteigado, notas de leite e baunilha.
Porção: 40 g (1 barra)
| Valor energético | 228 kcal |
| Carboidratos | 19 g |
| Proteínas | 4,1 g |
| Gorduras totais | 15 g |
Chocolate GOLD 33,3%
Sensorial aveludado e acentuadas notas de doce de leite e caramelo.
Porção: 40 g (1 barra)
| Valor energético | 228 kcal |
| Carboidratos | 19 g |
| Proteínas | 4,1 g |
| Gorduras totais | 15 g |
Chocolate AO LEITE 40%
Refinado a 55 graus esse chocolate ao leite traz uma textura aveludade no derretimento com notas de leite, cacau e caramelo.
Porção: 80 g (1 un.)
| Valor energético | 453 kcal |
| Carboidratos | 33 g |
| Proteínas | 7,7 g |
| Gorduras totais | 32 g |
Chocolate DARK 60%
Sensorial intenso de cacau, amargor e doçura equilibrados com notas de amêndoas.
Porção: 80 g (1 und.)
| Valor energético | 393 kcal |
| Carboidratos | 30 g |
| Proteínas | 6,4 g |
| Gorduras totais | 28 g |
Chocolates - Tabela de Preços BlendCacao
| Chocolate | Preço (R$/kg) | Diet (R$/kg) |
|---|---|---|
| Batons Boulanger 44% | R$ 169,00 | - |
| Gold | 33,3% | R$ 162,00 | R$ 182,00 |
| Branco | 33,3% | R$ 127,00 | R$ 147,00 |
| Ao leite | 40% | R$ 125,00 | R$ 145,00 |
| Dark | 60% | R$ 139,00 | R$ 159,00 |
Adoçados com Maltitol | Outubro de 2025
Comparativo de Preços - BlendCacao x Callebaut
| Chocolate | BlendCacao (R$/kg) | Callebaut (R$/kg) | Economia (R$/kg) | Economia (%) |
|---|---|---|---|---|
| Branco | 30% | R$ 127,00 | R$ 211,00 | R$ 84,00 | 39,8% |
| Gold | 30% | R$ 162,00 | R$ 224,50 | R$ 62,50 | 27,8% |
| Ao leite | 33% | R$ 125,00 | R$ 175,00 | R$ 50,00 | 28,6% |
| Dark | 60% | R$ 139,00 | R$ 192,00 | R$ 53,00 | 27,6% |
Contato: 41 9842 2119
